2005年09月30日 15:51
最近こんなものを購入した。
なんか無性に燻製を作りたくて（笑)でも北海道はアウトドア用品はすでに季節はずれ!&近くのお店だからろくなもの売っていない。
まあ入門編だからこれでいいや〜ぁってな感じで買ってきました。
小手調べに???
鮭〜〜♪蘊蓄よりも実行あるのみの私手じかにあるものといえば冷凍庫には鮭がぁ〜秋刀魚がぁ〜ってなもんでとりあえず鮭を作ってみました。色は薄めですが〜これが私好みの味〜♪勿論味をつけずにワンコの鮭も〜(*^_^*)
そして本日はワンコのスモークジャーキーを作るべくまずは馬肉をスモーク!次に適当な大きさに切ってオーブントースターでカリッと焼いて風に当てて乾燥させてスモークジャーキーの出来上がり〜
今日もワンコたちは台所生活（爆)写真はスモークしたての馬肉。
このスモーキーガスコンロにかけて使えるので簡単にできるけど水分含有量が多いので長期保存には不向き。まあ作ってすぐ食卓へ〜って感じですかね。来年はもっといいものが欲しいな〜まだキャンプ未体験のスパイクを連れてキャンプをしたいなぁ。ダッチオーブンも欲しい〜
少しキャンプ用品買って馬鹿の一つ覚え焼肉だけのキャンプは卒業したいわ〜(^^ゞ
今日迷子札が届いた。
３匹いるから安いのだけどちょっと可愛いかな?
素敵なのは買えないけどモデルがいいから何でも映えるわねと負け惜しみいっぱいと超親バカいっぱいのわ・た・し〜〜（苦笑)
なんか無性に燻製を作りたくて（笑)でも北海道はアウトドア用品はすでに季節はずれ!&近くのお店だからろくなもの売っていない。
まあ入門編だからこれでいいや〜ぁってな感じで買ってきました。
小手調べに???
鮭〜〜♪蘊蓄よりも実行あるのみの私手じかにあるものといえば冷凍庫には鮭がぁ〜秋刀魚がぁ〜ってなもんでとりあえず鮭を作ってみました。色は薄めですが〜これが私好みの味〜♪勿論味をつけずにワンコの鮭も〜(*^_^*)
そして本日はワンコのスモークジャーキーを作るべくまずは馬肉をスモーク!次に適当な大きさに切ってオーブントースターでカリッと焼いて風に当てて乾燥させてスモークジャーキーの出来上がり〜
今日もワンコたちは台所生活（爆)写真はスモークしたての馬肉。
このスモーキーガスコンロにかけて使えるので簡単にできるけど水分含有量が多いので長期保存には不向き。まあ作ってすぐ食卓へ〜って感じですかね。来年はもっといいものが欲しいな〜まだキャンプ未体験のスパイクを連れてキャンプをしたいなぁ。ダッチオーブンも欲しい〜
少しキャンプ用品買って馬鹿の一つ覚え焼肉だけのキャンプは卒業したいわ〜(^^ゞ
今日迷子札が届いた。
３匹いるから安いのだけどちょっと可愛いかな?
素敵なのは買えないけどモデルがいいから何でも映えるわねと負け惜しみいっぱいと超親バカいっぱいのわ・た・し〜〜（苦笑)
全国温泉ガイド
コメント
バフィりん | URL | -
遊哉様☆
チップはヒッコリーとかいうのでした。さくらのチップも買いましたがまだ使ってみていません。ダッチオーブンそんなに簡単にお料理が出来るんですか?何だか興味津々ですぅ。基本的にお料理は嫌いじゃないのでチャレンジしてみますね。その前にお鍋買わなくちゃ!!
( 2005年10月01日 09:32 [編集] )
遊哉 | URL | -
いいですね。チップは何を使っているんでしょうか。
バカ親父はダッチオーブンで燻製を作ったことがあります。桜のチップを使いました。このスモーカーの方がうまくできるような気がします。
ダッチオーブンは是非、使ってみてください。いろいろな料理が簡単にできていいですよ。ちょっと重くて、手入れがかかりますが、面白いです。
迷子札は名前も入って、かわいいですね。
( 2005年10月01日 00:58 [編集] )
バフィりん | URL | -
ともみん様☆
ダンボールでもちゃんとできるんですよね〜
こりだすと肩まで凝らせて頑張っちゃうからぁ（笑)
迷子札名字と電話番号が書いてあって、これ安かったの〜ぺピイオリジナル!
他は高かったけど家は一人っ子じゃないからね〜^^;
確か980円だったかな〜
カプセルタイプねぇ〜それも可愛いよね〜
私は安さに引かれて買ったのだぁ(^^ゞ
( 2005年09月30日 23:03 [編集] )
ともみん | URL | -
スモーカーだ!!
うちはダンボールでできた簡単なやつです^^
チップもいろんな種類があって楽しいですよね♪
迷子札もカワイイ〜う
ちは中に連絡先が入ったカプセルタイプなんです。
あれだとカプセル開けてくれるかがちょっと心配です^^;
( 2005年09月30日 22:45 [編集] )
バフィりん | URL | -
himeokaa様☆
himeokaaさんのお宅はキャンプよくするんですよね?!
我が家は夫はアウトドア大好き派ではないので回数的にはそんなに行かないんですよ。
でもやっぱり自然の中って気持ちがゆったりとして癒されるので私は好きなんですよ。
朝早く起きてお湯を沸かして綺麗な空気のなかでコーヒーを飲む!これって最高ですよね!
今年は諸事情で出来なかったキャンプ来年こそはやるぞ〜（笑)
保存が利くほどの燻製品はプロじゃないので無理ですが楽しめれば最高ですよね!
今日は燻玉作りました!家の中が燻製臭い(>_<)
ワンコはジャーキー大喜び!
( 2005年09月30日 22:36 [編集] )
himeokaa | URL | ZFbvg3BA
薫製
スモーカーご購入ですね〜(^^)
わが家にもスモーカーがあり一年に一度、年末にotouがスモーク品を作ります(^^)
キャンプでは段ボール＆スモークウッドを使ってニジマスやチーズをスモークしますよ〜
ダッチオーヴンは熱燻（高温の薫製、保存には不向き）になりますが簡単にできます。鶏モモ肉はおいしいです。
書籍には魚介なども簡単に…な〜んて書いてありますが熱薫に水分は大敵！苦くなっちゃうんですよ〜（←みなさん騙されないようにね！）
私もワンコ用ジャーキーを作ろうと思いながらなかなか実現してませんね〜
バフィママさん流石です！！
( 2005年09月30日 22:10 [編集] )
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